Piec konwekcyjno-parowy NABOO z bezpośrednim natryskiem 6x GN 1/1

Tryby gotowania

• System gotowania interaktywnego ICS (Interactive Cooking System) to automatyczny system gotowania obejmujący przepisy kuchni europejskiej i azjatyckiej, ich historię, składniki, sposób przygotowania, program gotowania automatycznego i prezentację potraw na talerzu 
• Gotowanie ręczne w trzech trybach: tryb konwekcyjny w zakresie od 30°C do 300°C, tryb parowy w zakresie od 30°C do 130°C, tryb konwekcyjno-parowy w zakresie od 30°C do 300°C 
• Tryby programowane
• możliwość programowania i zapisywania metod pieczenia w sekwencji automatycznej (maksymalnie 15 cykli), nadanie nazw przepisom, przypisanie zdjęcia i dodanie informacji Wyposażenie: 
• 10-calowy kolorowy ekran dotykowy (LCD- TFT) o wysokiej rozdzielczości 
• Wyświetlacz, który można skonfigurować w zależności od potrzeb użytkownika, zapisując najczęściej używane programy jako pierwsze 
• Połączenie z Chmurą LAINOX za pomocą Wi-Fi/kabla sieciowego umożliwiające zapisanie własnych ustawień, aktualizację oprogramowania, archiwizowanie danych HACCP i pobieranie nowych przepisów 
• Automatyczne gotowanie po naciśnięciu jednego przycisku (ICS) 
• Organizacja przepisów w folderach z opcją podglądu i nadania każdemu folderowi własnej nazwy 
• Inteligentne rozpoznawanie przepisów w folderach wielopoziomowych 
• Pokrętło SCROLLER PLUS z funkcją wyboru i zatwierdzania opcji 
• Automatyczne otwieranie drzwi za pomocą przycisku „Open” (opcjonalnie)
• Natychmiastowe wyświetlanie wykresów HACCP w trybie gotowania ICSMycie i konserwacja: 
• Autodiagnostyka przed rozpoczęciem użytkowania urządzenia, opisowe i dźwiękowe sygnalizowanie nieprawidłowego działania 
• Automatyczny system myjący LCS wyposażony w 2 zbiorniki z detergentami CombiClean i CalFree, 5kg każdy
• System mycia ręcznego z wyjmowanym prysznicem Sterowanie:
• Autorewers (automatyczna zmiana kierunku pracy wentylatora) pozwalająca na równomierne opiekanie 
• Automatyczne, równoległe sterowanie temperaturą w komorze i wnętrzu potrawy, system DELTA T 
• Automatycznie regulowane skraplanie pary 
• Możliwość zaprogramowania gotowania z opóźnieniem 
• Możliwość wyboru maksymalnie 6 prędkości wentylatora, pierwsze 3 prędkości automatycznie uruchamiają zmniejszenie mocy grzaniaW przypadku specjalnych sposobów gotowania można użyć prędkości przerywanej
• Sterowanie temperaturą wewnątrz produktu za pomocą sondy czteropunktowej 
• Możliwość podłączenia sondy na zewnątrz komory pieczenia, umożliwiające szybkie podłączenie sondy igłowej do pieczenia próżniowego albo systemu kilku sond Multiprobe
• Oświetlenie halogenowe
• Złącze USB do pobierania danych HACCP, aktualizacji oprogramowania, wgrywania/pobierania programów pieczenia 
• Kompatybilność z systemem optymalizacji zużycia energii SN (opcjonalnie)
• SERVICE - program służący do: kontroli działania płyty elektronicznej i wyświetlacza temperatury sondy. Zegar urządzenia połączony z podstawowymi funkcjami, umożliwiający przeprowadzenie programowanej konserwacji 
• ECOSPEED - dzięki rozpoznaniu ilości i rodzaju przygotowywanego produktu, urządzenie Naboo optymalizuje pobór energii, steruje nim i utrzymuje odpowiednią temperaturę pieczenia, nie dopuszczając do zmian 
• ECOVAPOR - system umożliwia znaczące zmniejszenie zużycia wody i energii dzięki funkcji automatycznego sterowania nasyceniem pary w komorze pieczenia 
• GREEN FINE TUNING nowy system modulacji palnika i wydajny wymiennik ograniczające utratę mocy i zmniejszające szkodliwe emisjeBudowa: 
• Idealnie gładka, szczelna komora 
• Drzwi z podwójną hartowaną szybą, komorą powietrzną i wewnętrzną szybą odbijającą ciepło zmniejszają emisję ciepła w stronę operatora i podnoszą wydajność urządzenia
• Składana szyba wewnętrzna umożliwiająca łatwe czyszczenie 
• Regulowany zawias zapewniający optymalne uszczelnienie 
• Zdejmowany deflektor, ułatwiający dostęp do komory wentylatora i jej czyszczenie
• Współczynnik szczelności IPX5 WYPOSAŻENIE STANDARDOWE
• Połączenie Wi-Fi
• Automatyczny system myjący LCS wyposażony w 1 zbiornik z detergentem, 4,5 kg
• Sonda wielopunktowa śr.3 mm
• 2 ruszty ze stali nierdzewnej GN 1/1
• Bezpośredni natrysk
  
  Parametry techniczne:
• pojemność: 6x GN 1/1
• wymiary zewnętrzne: 875x650x(H)705 mm
• odległość między prowadnicami: 60 mm
• liczba porcji: 30/80
• wersja: bezpośredni natrysk
• moc: 8,25 kW
• napięcie: 400 V
  
  WYPOSAŻENIE OPCJONALNE
• CKV061 Okap - 877x877x(H)250 mm, 300 W/230 V 
• NPK Konfiguracja podłączenia do wyciągu 
• APDS Drzwi z dwustopniowym systemem otwierania 
• NPS Drzwi z zawiasami po przeciwnej stronie 
• SN Funkcja optymalizacji zużycia energii 
• CETH Dodatkowa opłata za złącze Ethernet 
• MKB061 Wersja morska (nóżki, prowadnice) 
  
  AKCESORIA OPCJONALNE
• KSA001 Sonda igłowa jednopunktowa – śr. 1 mm do Sous Vide 
• KSM002 2 sondy wielopunktowe – śr. 3 mm 
• ICFX01 Filtr tłuszczu 
• KP004 Zestaw nóżek do pieca - wysokość (H) 150 mm 
• ICLD Prysznic ręczny wraz z przyłączem 
• PAC061 Osłona cieplna ze stali nierdzewnej na bok pieca (niezbędna, gdy piec ustawiany jest obok źródeł ciepła)