Urządzenie Sous Vide GN 1/1

Opis produktu

Opis urządzenia:

Urządzenie do gotowania potraw zapakowanych w woreczki próżniowe – potrawy gotowane są w kąpieli wodnej w temperaturze poniżej 100 °C
Dzięki tej metodzie gotowane jedzenie jest soczyste i delikatne oraz zdrowsze, zachowuje witaminy, enzymy i naturalne soki
Naturalna struktura produktu nie jest uszkodzona podczas gotowania
Mniejsza redukcja produktu wyjściowego niż podczas tradycyjnego gotowania o ok. 20%
Przydatność do spożycia potraw jest dłuższa
Idealne do restauracji typu a la carte
Odpowiednie do przygotowywania jedzenia poza godzinami największego ruchu
Pozwala zachować stałą jakość serwowanych potraw
Obudowa wykonana w całości ze stali nierdzewnej
Pokrywa ze stali nierdzewnej z uszczelką silikonową
Bardzo precyzyjny termostat z możliwością regulacji temperatury co 0,1 °C (45 – 90°C)
W zestawie separator, 6 przekładek i pokrywa ze stali nierdzewnej
Z uchwytami i kranem spustowym

Parametry techniczne: